- 1 kilo de courgettes,
- 2 oignons,
- 1 gousse d'ail,
- 50 g de chapelure,
- 7 oeufs ou 5 avec plus de chapelure,
- herbes,
- sel-poivre.
Couper les courgettes en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur environ, avec ou sans la peau.
Les faire revenir à feu doux avec des oignons, ne pas les cuire complètement (environ 15mn).
Laisser refroidir un peu.
Mélanger à 7 oeufs battus + 50g de chapelure + herbes au choix-sel-poivre (ou 5 oeufs et plus de chapelure)
Cuire dans un moule à cake au four , au bain marie, 1 heure à 150 degrés.
Servir froid avec un coulis de tomates ou une sauce au yaourt.
Excellent ! Se prépare à l'avance et se garde très bien.